Resep Membuat Burayot Makanan Khas Garut – Burayot digolongkan ke dalam makanan khas dari Kabupaten Garut. Hal itu juga ditegaskan Pemerintah Kabupaten Garut di laman resminya (garutkab.go.id).
Burayot sebetulnya memiliki rasa dan bahan yang sama dengan “ Ali Agrem”. Bahan utamanya antara lain gula merah dan tepung beras.
Burayot banyak diproduksi oleh masyarakat Kabupaten Garut, terutama dari Kecamatan Leles, Kadungora dan Wanaraja.
Penamaan burayot sendiri diambil dari Bahasa Sunda, yang artinya adalah bergelantungan.
Bentuknya bulat lonjong, sedikit keriput dan warnanya kecoklatan.
Burayot juga dapat dibuat dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, wijen, keju, jahe dan kacang tanah.
Bahan dan Cara Membuat Burayot
Bahan-bahan
Untuk membuat burayot dibutuhkan bahan antara lain:
1. 300 gram beras putih
2. 100 gram gula merah
3. 250 ml air secukupnya saja
4. 2 sendok makan gula pasir
5. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Burayot
1. Pertama adalah rendam beras selama semalam agar empuk, lalu cuci dan tiriskan.
2. Kemudian blender tepung beras dengan sedikit air hingga jadi tepung beras halus.
3. Sediakan tempat untuk melarutkan 250 ml air, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai mengental.
4. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung beras, aduk rata bersama gula. terus diaduk sampai tercampur rata dan adonan bisa diambil dan dibentuk tanpa lengket.
5. Setelah itu oles tangan dengan minyak, lalu ambil secukupnya dan bentuk bulat lonjong atau dipipihkan.
6. Setelah itu sediakan sumpit bekas dari bambu atau kayu, ambil adonan yang sudah dipipihkan tadi dan goreng hingga mengembang. Jika sudah matang ambil ujungnya dengan bambu dan tiriskan.
baca juga: Haul Akbar Kanjeng Syekh Fatah Rahmatullah dan Para Sesepuh Makam Karomah Tanjung Singguru
baca juga: LKS Al-Hikmah Laksanakan Pengecoran Rumah Quran Al Hikmah Karangpawitan
baca juga: Pindang Ikan Khas Garut, dengan Bumbu Jahe
Demikian Resep Membuat Burayot Makanan Khas Garut. Burayot dapat dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan luar yang berkunjung ke Kabupaten Garut
