Di daerah asalnya di Garut Selatan, Ceprus diolah secara unik oleh masyarakat setempat. Singkong yang telah dibersihkan terlebih dahulu dibakar lalu dipotong-potong membentuk dadu. Sebelum dimakan, potongan dadu singkong bakar hangat itu dicelupkan ke dalam gula merah cair yang telah dipanaskan.
Cara mengonsumsi seperti itu hampir mirip dengan colenak, makanan khas Bandung berbahan tape. Namun bedanya, ceprus langsung menggunakan singkong yang menjadi bahan baku utama tape.
Di Garut selatan, Ceprus juga bukan hanya dianggap cemilan biasa, tapi digunakan untuk acara besar seperti pernikahan dan khitanan.
baca juga: Kebakaran Rumah di Desa Mekarmukti, 1 Orang Meninggal Dunia
baca juga: Pilkades PAW di Desa Mekargalih, BPD Akan Bentuk Panitia, LPM Berpesan Tegas
baca juga: Rumah Warga Desa Cikarang Garut Ludes Terbakar
baca juga: Warga Salut dengan Pemdes Sirnagalih Bayongbong, Kades hingga Sekdes Terjun Ukur Tanah
baca juga: Ladu Malangbong, Sejarah dan Resepnya
Demikian Ceprus Makanan dari Singkong Khas Garut. Singkong selama ini dikenal sebagai penghasil karbohidrat atau sumber energi. Jadi makanan ini sangat baik dikonsumsi untuk mengawali aktivitas di pagi hari.
Lihat Juga :
https://www.youtube.com/watch?v=19-3YjdYmcE
